Deosebit de practica: lamela de tăiere este reglabilă în înălțime pentru a tăia fiecare aliment în două dimensiuni diferite, fie ele castraveți, dovlecei, morcovi sau ceapă.
Leifheit, răzătoarele universale au lamelele in oțel inoxidabil și pot fi spalate la mașina de spălat vase.
Depozitarea lamelelor în răzătoare previne pierderea lor.